Тонкаца под шубой

Пусть Вас не пугает дивное «заморское» название этого блюда… Тонкаца — всего лишь свиная отбивная. Но поскольку отбивают мясо японцы, то и называется отбивная по-японски. Мы же сегодня попробуем «одеть» иностранца в русскую шубу. Посмотрим, что получится…

Рекомендовано на 1 этапе Кремлевской диеты.

Рецепт домашнего майонеза можно взять здесь.

Тонкаца под шубой

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Распечатать рецепт

5 (у. е.) балла содержится в одной порции

• КухняЯпонская
• ТипыВторые блюда
• Рекомендуемый этапдля 1
• По способу приготовленияЖареные, Печёные
• На основеИз мяса

Порции	Время подготовки
6 порций	10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции Время подготовки 6 порций 10 минут

Время приготовления 30 минут

Тонкаца под шубой Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт! Распечатать рецепт 5 (у. е.) балла содержится в одной порции КухняЯпонская ТипыВторые блюда Рекомендуемый этапдля 1 По способу приготовленияЖареные, Печёные На основеИз мяса Порции Время подготовки 6 порций 10 минут Время приготовления 30 минут Порции Время подготовки 6 порций 10 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 0,7 кг Свинины шейный карбонад (можно взять телятину)
• 3 шт. Яиц крупных
• 150 г Сыра пошехонский или адыгейский
• 2 зубчика Чеснока (кто любит по-острее, можно взять больше)
• 1 шт Лука репчатого
• 200 мл Сливок 10%
• 1 пучек Зелени (укроп, зеленый лук, петрушка)
• Соли по вкусу
• Перца черного молотого по вкусу
• Масла растительного для жарки

Порции: порций

Инструкции

1. шейный карбонад режем на 6 порций и отбиваем каждый кусок.
2. Слегка перчим. Солить не надо.
3. Делаем "шубу": в глубокую миску добавляем натертый на крупной терке сыр, яйца, мелко нашинкованный лук, немного нашинкованной зелени, давим туда чеснок, домашний майонез. Солим, перчим и тщательно вымешиваем.
4. В сковороду наливаем масло и нагреваем на максимальном огне.
5. Руки смазываем маслом. Выкладываем на ладошку "шубу", сверху - отбивную.

   
6. и заворачиваем тонкацу в "шубку"

   
7. "Кидаем" на сковороду. Осторожно! Не ошпарьтесь кипящим маслом!
8. Обжариваем все отбивные с двух сторон.
9. Разогреваем духовку до двухсот градусов.
10. Противень смазываем маслом и выкладываем на него отбивные.
11. Заливаем сливками и запекаем минут десять, до готовности.
12. Вынимаем противень из духовки. Перекладываем "Тонкацу "под шубой" в сервировочное блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

    

Примечания для рецепта

Пищевая ценность

Тонкаца под шубой

Количество на порцию

Калории 580 Calories from Fat 396

% Дневной нормы*

Всего жиров 44g 68%

Насыщенные жиры 21g 105%

Полиненасыщенных жиров 3g

Мононенасыщенных жиров 16g

Холестерин 316mg 105%

Натрий 784mg 33%

Калий 625mg 18%

Всего углеводов 5g 2%

Пищевые волокна 1g 4%

Сахара 1g

Белок (протеин) 39g 78%

Витамин А 49%

Витамин С 40%

Кальций 10%

Железо 18%

* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.

На гарнир рекомендуем подать Салат из рукколы  или Аджапсандали

Предлагаем также:

Тонкаца с грибами Котлетка «а-ля Завтрак» Голубец (рулет из фарша) Зразы мясные с грибами