Маринованный перец
Сегодня мы сделаем маринованный перец без сахара для приготовления различных блюд зимой. Таких, например, как Фаршированный перец. Исполнение рецепта очень простое. А необходимость такой заготовки обусловлена тем, что в осенний сезонный период овощи гораздо дешевле, чем зимой!
Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.
Некоторые специи и приправы можете приобрести у наших партнёров «iHerb».
(Visited 176 times, 1 visits today)
Ingredients
- 10 кг Болгарского перца
- 5 л Воды
- 100 г Соли
- 1 л Уксуса белого винного или 9% столового
Servings: порций
Instructions
- Перец вымыть, срезать плодоножки и отварить в кипящей воде десять минут (не солить!).
- Вынуть шумовкой. Охладить. Разложить по чисто вымытым банкам.
- Маринад: воду довести до кипения, влить уксус, добавить соль и прогреть до полного растворения соли. Охладить до теплого состояния или комнатной температуры.
- Залить маринад в банки и стерилизовать 15-25 минут (в зависимости от размеров Ваших банок).
- Закатать и поставить на хранение в темное прохладное место. Через месяц можно использовать по назначению. Приятного аппетита!
- Можно замариновать в томатном соке: вместо воды сок, 1/2 рецептурного уксуса, соль по вкусу.
Recipe Notes
Nutrition Facts
Маринованный перец
Amount Per Serving
Calories 26
Calories from Fat 3
% Daily Value*
Total Fat 0.3g
0%
Saturated Fat 0.1g
1%
Polyunsaturated Fat 0.2g
Monounsaturated Fat 0.01g
Sodium 390mg
16%
Potassium 211mg
6%
Total Carbohydrates 6g
2%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 4g
Protein 1g
2%
Vitamin A
63%
Vitamin C
317%
Calcium
1%
Iron
2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Предлагаем также:
