Сливочный десерт “Лазанья”

Name: Сливочный десерт "Лазанья"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 2 стакана Миндальная мука (или пшеничной); 100 г Кокосовая стружка; 25 г Какао-порошок; 6 ст. л. Масло сливочное (соленого); 100 мл Кокосовое молоко (или обычного); 6 таблеток Сахарозаменитель (измельченного в пудру (или сахар 3 ст. л.)); 100 мл Сливки (30%); 10 порций Шоколадный мусс; 250 г Сыр (сливочного); 2 ст. л. Сливки (10%); 3 таблетки Сахарозаменитель (измельченного в пудру (или сахар 1ст. л.)); 250 мл Сливки (30%); 2 г Ванилин; 250 г Сливки; 3 таблетки Сахарозаменитель (измельченного в пудру (или сахар 1ст. л.)); 2 г Ванилин; 45 г Шоколад (какао не менее 70%)

Posted on Ноя 1st, 2017

by Лариса Леонова

Категории:

Оригинальный десерт является воплощением легкого по исполнению готового блюда, который не требует использования печи. Но мы придумали несколько иной вариант. И хотя этот рецепт имеет несколько шагов, каждый из них сделать очень легко. И наш сливочный десерт будет радовать Ваших гостей. Но! Шоколадный мусс необходимо приготовить заранее…

Кроме того, различные варианты кремов помогут Вам в реализации самых смелых кулинарных фантазий! Вот некоторые идеи:

добавить арахисовое масло в слой сливочного сыра или в шоколадный мусс
добавить экстракт мяты в корж и мусс
заменить какао-порошок в корже сывороточным протеином
сделать ванильный заварной крем вместо шоколадного мусса
добавить банановый или миндальный ароматизатор в ванильной крем
сделать лимонный заварной крем.

Рекомендовано на 3 и 4 этапе Кремлевской диеты.

Миндальную муку, кокосовую муку и сахарозаменитель можете приобрести у наших партнёров «iHerb». (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)

(Visited 355 times, 1 visits today)

Сливочный десерт "Лазанья"

8 баллов (у. е.) содержится в одной порции.

КухняИтальянская
ТипыВыпечка, Десерты
Рекомендуемый этапдля 3 и 4
На основеИз молочных продуктов, Из яиц, Клетчатки
По способу приготовленияПечёные, Смешанные

Порции	Время подготовки
24 порции	20 минут

Время приготовления	Пассивное время
20 минут	6 часов

Порции	Время подготовки
24 порции	20 минут

Время приготовления	Пассивное время
20 минут	6 часов

Сливочный десерт "Лазанья"

8 баллов (у. е.) содержится в одной порции.

КухняИтальянская
ТипыВыпечка, Десерты
Рекомендуемый этапдля 3 и 4
На основеИз молочных продуктов, Из яиц, Клетчатки
По способу приготовленияПечёные, Смешанные

Порции	Время подготовки
24 порции	20 минут

Время приготовления	Пассивное время
20 минут	6 часов

Порции	Время подготовки
24 порции	20 минут

Время приготовления	Пассивное время
20 минут	6 часов

Ингредиенты

Для коржа

2 стакана Миндальной муки или пшеничной
100 г Кокосовой стружки
25 г Какао-порошка
6 ст. л. Масла сливочного соленого
100 мл Кокосовое молоко или обычного
6 таблеток Сахарозаменителя измельченного в пудру (или сахар 3 ст. л.)

Для шоколадного слоя

100 мл Сливок 30%
10 порций Шоколадный мусс

Сырный слой

250 г Сыра сливочного
2 ст. л. Сливок 10%
3 таблетки Сахарозаменителя измельченного в пудру (или сахар 1ст. л.)
250 мл Сливок 30%
2 г Ванилина

Сливочный слой

250 г Сливок
3 таблетки Сахарозаменителя измельченного в пудру (или сахар 1ст. л.)
2 г Ванилина

Посыпка

45 г Шоколада какао не менее 70%

Порции: порции

Инструкции

Корж

Разогреваем духовку до 170ºС.
В миске смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем молоко, тщательно вымешиваем.
Добавляем растопленное масло и взбиваем миксером на максимальных оборотах в течение минуты.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него тесто, распределяем лопаточкой по противню. Сверху кладем лист промасленной пергаментной бумаги и, сначала руками, а затем плоской лопаткой, придавите шоколадную смесь твердо в противень. Снимаем лист и отправляем в духовку выпекаться на 10 минут.
Вынимаем противень, охлаждаем корж и перекладываем его в сервировочную форму.

Шоколадный слой

Сливки взбейте до твердых пиков. Не переставая взбивать, добавляйте размягченный мусс. Поставьте в холодильник.

Сырный слой

Сливочный сыр размягчите в микроволновке. Переложите в миску, добавьте 2 ложки сливок 10%, ванилин, сахарозаменитель (или сахар) и взбивайте примерно полторы минуты.
Сливки 30% взбейте до твердых пиков.
Соедините взбитые продукты, размешайте миксером до однородной массы. Поставьте в холодильник.

Сливочный слой

Сливки с добавлением ванилина и сахарозаменителя (или сахара) взбейте до твердых пиков.

Собираем десерт

На корж выкладываем сырный слой, равномерно распределяем и отправляем в холодильник на 2 часа.
Затем выкладываем шоколадный слой, равномерно распределяем и отправляем в холодильник на 2 часа.
Последний слой - сливочный. И также ставим в холодильник на 2 часа.
Завершаем блюдо, посыпав верх тертым шоколадом или какао.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Пищевая ценность

Сливочный десерт "Лазанья"

Количество на порцию

Калории 305 Calories from Fat 252

% Дневной нормы*

Всего жиров 28g 43%

Насыщенные жиры 15g 75%

Полиненасыщенных жиров 2g

Мононенасыщенных жиров 9g

Холестерин 109mg 36%

Натрий 60mg 3%

Калий 159mg 5%

Всего углеводов 8g 3%

Пищевые волокна 2g 8%

Сахара 8g

Белок (протеин) 5g 10%

Витамин А 16%

Витамин С 1%

Кальций 8%

Железо 5%

* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.

Лариса Леонова

54 Комментария Скрыть комментарии

constantly i used to read smaller posts that as well clear their motive,
and that is also happening with this piece of writing which I am reading here.

Сливочный десерт “Лазанья”

Предлагаем также:

Лариса Леонова

54 Комментария Скрыть комментарии

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Получайте информацию о Кремлёвке прямо себе на почту

Получайте информацию о Кремлёвке
прямо себе на почту