Сливочный пирог «Мерцание»

Name: Сливочный пирог "Мерцание"
Yield: 12 порций
Cuisine: Современная
Ingredients: 1/2 стакана Миндальная мука (или пшеничной); 1/2 ч. л. Разрыхлитель; 1 ч. л. Пудра Swerve (или сахара 1 ст. л.); 100 г Масло сливочное (размягченного); 6 шт Яйцо; 2 г Ванилин; 1/2 стакана Молоко; Соль (щепотка); 1/4 стакана Коньяк (или бренди); 100 мл Сливки (30%); 100 мл Кокосовое молоко ((можно заменить миндальным или сливками 30%)); 1 ч. л. Пудра Swerve (или сахарной пудры 1 ст. л.); 50 г Конноли (или раскрошенный шоколад 70% какао); 4 порции Сырный крем ((ссылка выше))

Posted on Дек 7th, 2017

by Лариса Леонова

Категории:

Традиционный Сливочный пирог-это бисквит с коньячной пропиткой и сливочным кремом.

С воздушной легкой текстурой, пропитанный вкусным молоком и кремом, эти сочные «карманы» сливок при нарезке выглядят просто впечатляющими!

У нашего пирога есть кокосовая база… Но это всего лишь небольшой намек, усиливающий вкус кремовой смеси!

Если бы вы пытались произвести впечатление на компанию, наш пирог- то, что надо! Приготовьте его для вашей семьи и друзей, и они будут впечатлены, без сомнения! Восторженные отклики гарантированы!

Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.

Рецепт сырно-сливочного крема.

Пудру Swerve , Миндальную муку можно приобрести у наших партнёров «iHerb» (для наших пользователей действует скидка 5%).

(Visited 193 times, 1 visits today)

Сливочный пирог "Мерцание"

3 балла (у. е.) содержится в одной порции.

КухняСовременная
ТипыВыпечка, Десерты
Рекомендуемый этапдля 2
На основеИз молочных продуктов, Из яиц
По способу приготовленияПечёные

Servings	Prep Time
12 порций	20 минут

Cook Time

30 минут

Servings	Prep Time
12 порций	20 минут

Cook Time

30 минут

Сливочный пирог "Мерцание"

3 балла (у. е.) содержится в одной порции.

КухняСовременная
ТипыВыпечка, Десерты
Рекомендуемый этапдля 2
На основеИз молочных продуктов, Из яиц
По способу приготовленияПечёные

Servings	Prep Time
12 порций	20 минут

Cook Time

30 минут

Servings	Prep Time
12 порций	20 минут

Cook Time

30 минут

Ingredients

Для коржа

1/2 стакана Миндальной муки или пшеничной
1/2 ч. л. Разрыхлителя
1 ч. л. Пудра Swerve или сахара 1 ст. л.
100 г Масла сливочного размягченного
6 шт Яиц
2 г Ванилина
1/2 стакана Молока
Соли щепотка

Для пропитки

1/4 стакана Коньяка или бренди
100 мл Сливок 30%
100 мл Кокосовое молоко (можно заменить миндальным или сливками 30%)
1 ч. л. Пудра Swerve или сахарной пудры 1 ст. л.

Для украшения

50 г Конноли или раскрошенный шоколад 70% какао
4 порции Сырный крем (ссылка выше)

Servings: порций

Instructions

Разогреваем духовку до 190º.
Смешаиваем в миске все сухие ингредиенты "для коржа".
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем до крепких пиков.
В отдельной миске взбиваем масло и желтки до пышности. Соединяем желтковую смесь и сухие ингредиенты. Перемешиваем.
Вливаем в эту смесь молоко и взбиваем миксером примерно минуту.
Затем вводим белки и аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
Разъемную форму смазываем маслом и наливаем в нее тесто. Отправляем в духовку запекаться на 30 минут. Затем вынимаем форму и остужаем 20 минут.
Тем временем, все ингредиенты "для пропитки" соединяем в миске и взбиваем венчиком 2-3 минуты.
В теплом пироге деревянной шпажкой делаем отверстия.
Заливаем пропиткой. Оставляем на 30 минут.
Затем аккуратно выкладываем пирог на сервировочное блюдо, обмазываем со всех сторон сырно-сливочным кремом (при желании - делаем цветочки из крема).
Посыпаем конноли или шоколадом
и подаем к столу. Приятного аппетита!