Сливочный торт «Итальянский»
Итальянский сливочный торт имеет три слоя пропитанных коржей, покрытых кремовой глазурью с большим количеством кокоса и орехов. Его не трудно сделать и идеально подходит для праздника.
Но давайте начнем с того, что итальянский сливочный торт не совсем итальянский. Это больше южная вещь. Мы не очень уверены, что происхождение нашего десерта итальянское, но мы знаем, что он был очень популярен на юге в течение многих лет, и, в основном, ассоциируется с Рождеством.
Сочетание кокоса и орехов делает этот десерт особенным. В нашем рецепте кокос добавляется только в тесто, но по вашему желанию можно добавить и в сливочный крем. Орехи обязательно поджарить и мелко искрошить, иначе будет сложновато промазать коржи…
Хороший совет: яичные белки отделите от желтков пока они холодные, а затем пусть они постоят при комнатной температуре, прежде чем взбивать. Холодные яйца легче разделять, но взбивать легче, когда они немного нагреются.
Удачи в приготовлении! Наслаждайтесь!
Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.
Пудру Swerve, Миндальную муку и Вишневый сироп можно приобрести у наших партнёров «iHerb» (для наших пользователей действует скидка 5%).
- 2 стакана Миндальной муки (или обычной)
- 5 шт Яиц
- 170 г Масла сливочного размягченного
- 100 г Кокосовой стружки
- 2 ч. л. Пудра Swerve (или сахар 150 г. тем, кто не на диете)
- 1 ч. л. Разрыхлителя
- 100 г Орехов пекан или грецких
- 5 г Ванилина
- 1/4 ч. л. Соли
- 50 мл Масла растительного
- 240 г Сыра сливочного или маскарпоне
- 150 г Масла сливочного размягченного
- 2 ч. л. Пудра Swerve (или сахарная пудра 200 г. тем, кто не на диете)
- 100 г Орехов пекан или грецких
- 2 г Ванилина
- Разогрейте духовку до 175ºС. Разделите желтки и белки.
- Взбейте сливочное масло и пудру (или сахар).
- Добавьте желтки, снова взбейте.
- Добавьте эту смесь в муку и перемешайте.
- Добавьте кокос, орехи, ваниль, соль, разрыхлитель.
- Тщательно вымешайте тесто.
- Три круглые формы смажьте растительным маслом и вылейте в них тесто. Запекайте в течение 25 минут.
- Сыр, пудру и масло соедините в миске и взбейте миксером минуты 3.
- Добавьте взбитые до крепких пиков белки, ваниль и орехи. Перемешайте.
- Готовый корж выкладываем на сервировочное блюдо, промазываем кремом.
- Повторяем процедуру еще два раза.
- Затем обмазываем торт со вех сторон кремом и украшаем орехами.
- Подаем к столу. Приятного аппетита!
Предлагаем также:
