×

Капкейки Красный бархат

Действительно хорошие красные бархатные кексы могут быть совершенно неотразимыми, верно?  Вот и наши капкейки Красный бархат имеют великолепный цвет, влажную текстуру и пушистую, увенчанную сочной кремовой глазурью, “шапку”!

Было время, когда мы делали шоколадные кексы каждые выходные. Но сколько ж можно, верно? Вот мы и попробовали нечто новое… И ни один рецепт с этим не сравнится! Выпечка “Красный бархатный” не должна иметь супер сильный шоколадный вкус. Всего лишь намек… А вот украсить сырным, а не масляным кремом – идея очень вдохновляющая! Поэтому, если вам нравится супер сильный сливочный вкус сыра, можете удвоить его в креме, а количество сливочного масла сократить в два раза. Приготовим?

Это был мой любимый красный бархат кекс рецепт в течение многих лет и я уверен, что он станет тоже вашей любимой.

Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.

Рецепт сырного крема.

Пудру SwerveМиндальную муку и Вишневый сироп можно приобрести у наших партнёров «iHerb» (для наших пользователей действует скидка 5%).

 

 

 

 

 

 

Капкейки Красный бархат
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
3 балла (у. е.) содержится в одной порции.
Порции Время подготовки
20 порций 15 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
20 порций 15 минут
Время приготовления
20 минут
Капкейки Красный бархат
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
3 балла (у. е.) содержится в одной порции.
Порции Время подготовки
20 порций 15 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
20 порций 15 минут
Время приготовления
20 минут
Ингредиенты
  • 145 г Миндальной муки (или пшеничной тем, кто не на диете)
  • 2 ст. л. Семян льна
  • 2,5 ст. л. Какао-порошка
  • 2 г Ванилина
  • 60 г Масла сливочного
  • 2 ч. л. Пудра Swerve (или сахар 150 г. тем, кто не на диете)
  • 100 мл. Сливок 20-30%
  • 2 шт Яиц
  • 2 ст. л. Вишневый сироп (с сахзам.) (или обычного тем, кто не на диете)
  • 2 ст. л. Пищевого красителя красного
  • 2 ч. л. Разрыхлителя (или соды, гашеной уксусом)
  • 3 г Соли
  • 10 порций Сырный крем (для крема 1 ч. л. пищевого красного красителя)
  • Декоративная посыпка для украшения
Порции: порций
Инструкции
  1. Смешайте в миске первые 4 ингредиента.
    Смешайте в миске первые 4 ингредиента.
  2. В другой миске на средне-высокой скорости взбейте масло и пудру (или сахар) около 3 минут. Добавьте яйца, увеличьте скорость и взбивайте ещё 2 минуты.
    В другой миске на средне-высокой скорости взбейте масло и пудру (или сахар) около 3 минут. Добавьте яйца, увеличьте скорость и взбивайте ещё 2 минуты.
  3. Затем добавьте остальные ингредиенты (кроме крема и посыпки) и взбивайте на средней скорости 2 минуты.
  4. Соедините сухие и влажные смеси. Перемешайте до получения однородной массы (можно миксером на малых оборотах).
    Соедините сухие и влажные смеси. Перемешайте до получения однородной массы (можно миксером на малых оборотах).
  5. Разогрейте духовку до 175ºС.
  6. Бумажные формочки для кексов выложите на противень или в силиконовую форму. Разлейте в них тесто и отправьте запекаться на 20 минут.
    Бумажные формочки для кексов выложите на противень или в силиконовую форму. Разлейте в них тесто и отправьте запекаться на 20 минут.
  7. Полностью остудите. В заранее приготовленный сырный крем добавьте краситель и взбейте до получения насыщенного красного цвета.
  8. Выложите на сервировочное блюдо. При помощи кулинарного пакета украсьте кремом и посыпкой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
    Выложите на сервировочное блюдо. При помощи кулинарного пакета украсьте кремом и посыпкой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Пищевая ценность
Капкейки Красный бархат
Количество на порцию
Калории 107 Calories from Fat 90
% Дневной нормы*
Всего жиров 10g 15%
Насыщенные жиры 3g 15%
Полиненасыщенных жиров 2g
Мононенасыщенных жиров 4g
Холестерин 41mg 14%
Натрий 229mg 10%
Калий 101mg 3%
Всего углеводов 3g 1%
Пищевые волокна 2g 8%
Сахара 1g
Белок (протеин) 3g 6%
Витамин А 5%
Витамин С 1%
Кальций 4%
Железо 3%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Получайте информацию о Кремлёвке
прямо себе на почту

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты и не только