Семга в тесте «Веллингтон»

Пропустите традиционные бутерброды из красной рыбы, которые в канун Нового года мы делаем километрами… И приготовьте это блюдо — Семга в тесте. «Уложите» свежую семгу на подушку из сырного шпината и заверните в слоеное тесто… Запеките до совершенства. Наш пирог имеет легкую хрустящую, но мягкую душистую текстуру… Он выводит нежную рыбку на совершенно новый уровень. Это блюдо станет победителем на любом празднике!

Рекомендовано на 3 этапе Кремлевской диеты.

Рецепт соуса Ранч

Необходимые специи  и  Миндальную муку  можно приобрести у наших партнёров «iHerb» (для наших пользователей действует скидка 5%).

Семга в тесте "Веллингтон"

Votes: 1 Rating: 5 You: Rate this recipe!

Распечатать рецепт

10 баллов (у. е.) содержится в одной порции

• КухняАнглийская
• ТипыВторые блюда, Выпечка, На праздник
• Рекомендуемый этапдля 3 и 4
• На основеИз овощей, Из рыбы и морепродуктов, Клетчатки
• По способу приготовленияПечёные

Servings	Prep Time
4 порции	5 минут

Cook Time

30 минут

Servings Prep Time 4 порции 5 минут

Cook Time 30 минут

Семга в тесте "Веллингтон" Votes: 1 Rating: 5 You: Rate this recipe! Распечатать рецепт 10 баллов (у. е.) содержится в одной порции КухняАнглийская ТипыВторые блюда, Выпечка, На праздник Рекомендуемый этапдля 3 и 4 На основеИз овощей, Из рыбы и морепродуктов, Клетчатки По способу приготовленияПечёные Servings Prep Time 4 порции 5 минут Cook Time 30 минут Servings Prep Time 4 порции 5 минут Cook Time 30 минут

Ingredients

• 300 г Слоеное тесто
• 200 г Семги филе
• 50 г Шпината
• 1 шт Яиц
• 100 г Сыра брынза, сливочного (или соус Ранч 100 мл)
• 2 зубчика Чеснока
• 1 ст. л. Масла сливочного
• 1 ч. л. Дижонской горчицы
• Соли по вкусу
• Перца черного молотого по вкусу

Servings: порции

Instructions

1. Филе солим и перчим.

   
2. Тесто делим пополам и раскатываем 2 квадрата. Выкладываем на пергаментную бумагу.

   
3. Серединку смазываем горчицей.

   
4. Выкладываем шпинат и сверху - семгу.

   
5. Наносим соус (сыр размять до мягкости и смешать с измельченным чесноком)

   
6. Вокруг филе обмазать яйцом.

   
7. Наложить сверху второй пласт теста, прижать слегка по краям.

   
8. С помощью острого ножа сделать нарезки, формируя контур рыбы.

   
9. Лишнее тесто обрезать.

   
10. Обильно промазать яйцом.

    
11. Ножом более чётко выделить плавники и "нарезать" чешую.

    
12. Из полосок оставшегося теста сформировать нос, рот, голову и хвост "рыбы". Вместе с пергаментом переносим пирог на противень и отправляем в духовку.

    
13. Выпекать 25 минут в, разогретой до 200 градусов, духовке.

    
14. Затем выкладываем готовое блюдо на сервировочную тарелку, смазываем маслом, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

    

Recipe Notes

Nutrition Facts

Семга в тесте "Веллингтон"

Amount Per Serving

Calories 630 Calories from Fat 396

% Daily Value*

Total Fat 44g 68%

Saturated Fat 12g 60%

Polyunsaturated Fat 18g

Monounsaturated Fat 11g

Cholesterol 124mg 41%

Sodium 431mg 18%

Potassium 484mg 14%

Total Carbohydrates 10g 3%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 1g

Protein 21g 42%

Vitamin A 67%

Vitamin C 16%

Calcium 9%

Iron 20%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Предлагаем также:

Мясо в тесте Баклажаны по-пармски Голубец (рулет из фарша) Закуски к праздничному столу

Лариса Леонова