Макрель фаршированая
Продолжаем серию аппетитных блюд для «рыбного четверга». Ведь мы, последователи низкоуглеводной диеты, не можем нарушать устоявшиеся традиции наших отцов и дедов… Макрель можно заменить более доступной скумбрией — это рыбы родственные и схожие по вкусу. Итак, Макрель или фаршированная скумбрия запеченная в духовке:
Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.
(Visited 1 081 times, 1 visits today)
Ingredients
- 2 шт Макрели или скумбрии
- 1 шт Моркови маленькая, грамм 50
- 0,5 кг Грибов желательно лесных, но можно и шампиньоны
- 2 шт Лука репчатого
- 200 г Сыра твердых сортов
- 3 ст. л. Масла растительного
- 1 пучек Зелени петрушка, укроп
- 1 шт Яиц
- Специй (для рыбы) без лимона
- Соли по вкусу
- Перца черного молотого по вкусу
Servings: порций
Instructions
- Рыбу моем, обсушиваем.
- От головы до хвоста вдоль хребта делаем глубокие надрезы.
- Хребет перерубаем ножом около головы и около хвоста.
- Вытаскиваем хребет и все внутренности. Ещё раз промываем водой и обсушиваем. Солим, перчим и посыпаем приправой для рыбы. Пусть немного по-маринуется.
- Грибы отвариваем. Затем шинкуем лук, трем на крупной терке морковь.
- В сковороду наливаем половину масла, ставим на огонь и выкладываем на нее грибы и овощи.
- Обжариваем до готовности и выкладываем в глубокую миску. Добавляем в миску мелко нашинкованную зелень (несколько веточек отложите для украшения), вбиваем яйцо, солим, перчим и тщательно всё вымешиваем.
- Разогреваем духовку до 220 градусов. Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выкладываем на него макрель (или скумбрию).
- Тушки рыбы начиняем фаршем, плотненько его при-трамбовывая.
- Отправляем в духовку запекаться на двадцать минут.
- Сыр трем на крупной терке.
- Достаем рыбу и обильно посыпаем каждую сыром.
- Снова отправляем в духовку на десять минут.
- По истечении времени, достаем противень, выкладываем макрель (или скумбрию) на сервировочное блюдо. Украшаем зеленью, колечками лука, кружочками помидор и подаем к столу. Приятного аппетита!
Recipe Notes
Nutrition Facts
Макрель фаршированная
Amount Per Serving
Calories 595
Calories from Fat 342
% Daily Value*
Total Fat 38g
58%
Saturated Fat 14g
70%
Polyunsaturated Fat 7g
Monounsaturated Fat 12g
Cholesterol 243mg
81%
Sodium 520mg
22%
Potassium 1300mg
37%
Total Carbohydrates 7g
2%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 3g
Protein 54g
108%
Vitamin A
71%
Vitamin C
48%
Calcium
11%
Iron
26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Рекомендуем ознакомиться со статьёй Закуски. Еда в Кремлёвской диете.
Предлагаем также:
