Отпускной сезон, наконец, “уделил” нам свое драгоценное время… Потратим его для общения с семьей и друзьями. Эта фантастическая запеченная фаршированная индейка приятно поразит ваших гостей вкусом апельсина и шалфея. Наслаждайтесь ароматной начинкой с удивительными приправами и великолепным апельсиновым соусом! Счастливых Праздников!

Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.

Рецепт булочки с кунжутом.

Необходимые специи можете приобрести у наших партнёров «iHerb».

 

 

 

Распечатать рецепт
Индейка с соусом
7 баллов (у. е.) содержится в одной порции.
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Кухня Американская
Рекомендуемый этап для 2
На основе Из птицы
По способу приготовления Печёные
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 5 часа
Порции
порции
Ингредиенты
  • 1 шт Индейка крупной, 6 кг. Если птица меньше, то соответственно убираете количество порций (на 1 кг - 2 порции) и все ингредиенты будут пересчитаны.
  • 300 г Сельдерея корневого (нарезать кубиками)
  • 2 шт Моркови кубиками
  • 2 шт Лука репчатого нашинкованного
  • 1 шт Апельсинов (нужен сок)
  • 2 ст. л. Масла оливкового (или растительного)
  • Потрохов индейки имеющиеся в птице
  • Соли по вкусу
  • Перца черного молотого по вкусу
Масло апельсиновое
  • 300 г Масла сливочного размягченного до комнатной температуры
  • 2 шт Лука-шалот нашинкованный полу-кольцами
  • 1 шт Апельсинов (цедра)
  • 2 веточки Шалфея измельченного
  • 200 мл Воды (стакан)
  • Соли по вкусу
  • Перца черного молотого по вкусу
Наполнение
  • 2 ст. л. Масла сливочного для обжарки
  • 2 шт Лука репчатого нашинкованного
  • 150 г Бекона порезанного соломкой
  • 225 г Сельдерея корневого
  • 1 шт Яблок натертого на терке
  • 60 г Орехов грецких измельченных
  • 2 шт Булочки с кунжутом низкоуглеводные (рецепт на нашем сайте)
  • 200 мл Сливок 20%-30%
  • 2 веточки Шалфея измельченного
  • 900 г Мясного фарша свиного
  • Соли по вкусу
  • Перца черного молотого по вкусу
  • Масла растительного для смазывания формы
Соус
  • 350 мл Сок от запекания (получится где-то 300-450 мл., используйте весь)
  • 100 мл Сливок 30%
  • 90 г Сыра сливочного
Кухня Американская
Типы