Яйца фаршированные

Name: Яйца фаршированные
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: 5 шт Яйцо; 150 г Грибы (крайне желательно - лесных ); 100 г Масло сливочное; 1/2 шт Лук репчатый; Перец черный молотый (По вкусу); Соль (По вкусу); Зелень (для украшения); 50 г Майонез домашний (для украшения); 30 г Икра красная (для украшения); 30 г Горошек зеленый (для украшения); 10 шт Креветка (для украшения )

Posted on Окт 6th, 2017

by Лариса Леонова

Категории:

Вы не поверите, но яйца фаршировать начали ещё в XVI веке! Ведь это блюдо — отличная закуска и великолепный перекус! Кроме того, яйца фаршированные различными начинками, можно подать как на завтрак, так и на ужин вместо салата…

Рекомендовано на 1 этапе Кремлевской диеты.

Рецепт домашнего майонеза

Чтобы посмотреть видео, щёлкните мышью на строчку ↓

Видео: Яйца 'Цыплята' (Это интересно!)

Необходимые специи можете приобрести у наших партнёров «iHerb». (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)

(Visited 338 times, 1 visits today)

Яйца фаршированные

3 балла (у. е.) содержится в одной порции.

КухняРусская
Рекомендуемый этапдля 1
Типызавтрак, Закуски, На праздник
На основеИз грибов, Из яиц

Servings	Prep Time
5 порций	10 минут

Cook Time

20 минут

Servings	Prep Time
5 порций	10 минут

Cook Time

20 минут

Яйца фаршированные

3 балла (у. е.) содержится в одной порции.

КухняРусская
Рекомендуемый этапдля 1
Типызавтрак, Закуски, На праздник
На основеИз грибов, Из яиц

Servings	Prep Time
5 порций	10 минут

Cook Time

20 минут

Servings	Prep Time
5 порций	10 минут

Cook Time

20 минут

Ingredients

5 шт Яиц
150 г Грибов крайне желательно - лесных
100 г Масла сливочного
1/2 шт Лука репчатого
Перца черного молотого По вкусу
Соли По вкусу
Зелени для украшения

На выбор:

50 г Майонеза домашнего для украшения
30 г Икра красная для украшения
30 г Горошек зеленый для украшения
10 шт Креветки для украшения

Servings: порций

Instructions

Яйца отварим "в крутую". Охладим под проточной водой и очистим.
Разрежем пополам, желток аккуратно достанем чайной ложечкой и выложим в миску.
Лук мелко шинкуем. На сковородке растапливаем половину масла и обжариваем в нем лук до мягкости. Выкладываем к желткам.
Отваренные грибы измельчаем НОЖОМ (не на мясорубке и не блендером), чтобы не потерялся грибной аромат.
На сковородке растапливаем вторую половину масла и обжариваем в нем грибы. Минуты две-три. Выкладываем к желткам.
Солим, перчим. Вилкой разминаем массу и тщательно вымешиваем.
Наполняем полученным фаршем половинки белков. Смазываем майонезом.
Выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем зеленью и любым вариантом на Ваш выбор. Подаем к столу. Приятного аппетита!