Филе трески по-итальянски
Мы часто забываем, как легко можно приготовить рыбу… По какой-то причине многие шумят и спорят по поводу рецептурного исполнения различных рыбных блюд… Но когда Вы находитесь на кухне «наедине с кусочком морепродукта», легкость приготовления его почти «попахивает вам в лицо»… Филе трески по-итальянски с маслянистым апельсиновым соусом обеспечивает простоту и аромат, превосходный вкус и восторг Ваших близких!
Рекомендовано на 1 этапе Кремлевской диеты.
Необходимые специи можете приобрести у наших партнёров «iHerb». (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)
(Visited 293 times, 1 visits today)
Ingredients
- 1 кг Филе трески (нам понадобится так называемый лойн - часть, ближе к хвосту)
- 1 шт Апельсинов
- 100 мл Сливок 20-30%
- 30 г Шоколада с содержанием 70-80% какао
- 30 г Кофе (зерна)
- 100 г Масла сливочного
- 50 мл Соуса соевого
- 10 г Перца черного молотого (крупного помола)
- Соли По вкусу
- Масла растительного для жарки
Servings: порций
Instructions
- Лойн моем и просушиваем.
- Немного солим, натираем перцем и обжариваем на сильном огне по минуте с каждой стороны.
- Разогреваем духовку до 200°C .
- Каждый кусок рыбы выкладываем на промасленную пергаментную бумагу, сверху кладем несколько зерен кофе и кусочек масла.
- Заворачиваем, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут.
- Тем временем, в небольшую кастрюльку выжимаем из апельсина сок, добавляем примерно половину цедры этого же апельсина и увариваем на маленьком огне примерно минут 5-7. Затем добавляем сливки, шоколад. соевый соус. Помешивая, нагреваем до полного растворения шоколада. Снимаем с огня.
- Рыбу достаем из духовки. На сервировочную тарелку наливаем ложку соуса, выкладываем на него кусочек трески, украшаем зеленью и подаем к столу с одним из предложенных гарниров. Приятного аппетита!
Recipe Notes
Nutrition Facts
Филе трески по-итальянски
Amount Per Serving
Calories 386
Calories from Fat 234
% Daily Value*
Total Fat 26g
40%
Saturated Fat 15g
75%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 8g
Cholesterol 128mg
43%
Sodium 543mg
23%
Potassium 74mg
2%
Total Carbohydrates 5g
2%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 4g
Protein 30g
60%
Vitamin A
15%
Vitamin C
16%
Calcium
10%
Iron
5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
На гарнир можно подать Жареную зеленую фасоль с пармезаном или Закуску "Капрезе".
Advertisements
Предлагаем также:
