Фасоль с овощами

Если вы раньше избегали готовить фасоль дома, так как слышали, будто это хитрый, привередливый и сложный овощ, пришло время расставить все по своим местам. Тушеная фасоль с овощами настолько легка в приготовлении, что иногда сложнее бывает наполнить водой бочку на дачном участке… Так что игнорируйте скептиков!

Пришло время поговорить о том, как приготовить вкусную, сливочную, нежную фасоль с овощами. У нас сегодня — болгарский перец, морковь и томаты.

Думаем о том, что фасоль чрезвычайно полезна для сердца, читаем пошаговый с фото рецепт, готовим и наслаждаемся ароматной закуской!

Примечание: в рецепте вес всех продуктов дан в уже очищенном виде!

Рекомендовано на 3 шаге Кремлевской диеты.

Необходимые специи можете приобрести у наших партнёров «iHerb».  (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)

Фасоль с овощами

Votes: 3 Rating: 3.67 You: Rate this recipe!

Распечатать рецепт

15 баллов (у. е.)

• КухняСовременная
• Рекомендуемый этапдля 3 и 4
• ТипыЗаготовки на зиму, Закуски, Салаты
• На основеИз овощей
• По способу приготовленияТушёные

Servings	Prep Time
6 баночек	30

Cook Time

120

Servings Prep Time 6 баночек 30

Cook Time 120

Фасоль с овощами Votes: 3 Rating: 3.67 You: Rate this recipe! Распечатать рецепт 15 баллов (у. е.) КухняСовременная Рекомендуемый этапдля 3 и 4 ТипыЗаготовки на зиму, Закуски, Салаты На основеИз овощей По способу приготовленияТушёные Servings Prep Time 6 баночек 30 Cook Time 120 Servings Prep Time 6 баночек 30 Cook Time 120

Ingredients

• 500 г Бобов (фасоли)
• 1,5 кг Помидоров
• 500 г Болгарского перца - желательно красного цвета, но можно комбинировать
• 500 г Моркови
• 500 г Лука репчатого
• 1 головка Чеснока
• 1 ч. л. Сахар - по вкусу можно добавить
• 2 ст. л. Уксуса 9%
• 1 стакан Масла растительного
• 50 г Соли (2 ст. л. примерно)

Servings: баночек

Instructions

1. Предварительно на ночь фасоль необходимо замочить в воде

   
2. Вымоем и почистим все овощи, подготовим остальные продукты.

   
3. Нарезаем перец.

   
4. Полукольцами шинкуем лук, морковь натираем на крупной терке, а помидоры пропускаем через мясорубку.

   
5. С фасоли сливаем воду и выкладываем ее в толстостенную глубокую кастрюлю (у нас - казанок).

   
6. Добавляем помидоры, лук,

   
7. перец и морковь.

   
8. Вливаем масло, добавляем соль и сахар.

   
9. Все перемешиваем.

   
10. Ставим на огонь и доводим до кипения.

    
11. Прикрываем крышкой и тушим 1,5 часа, периодически перемешивая.

    
12. Тем временем стерилизуем банки.

    
13. За 15 минут до окончания тушения в фасоль с овощами добавляем уксус и выдавленный чеснок. Затем снимаем с огня кастрюлю

    
14. и раскладываем фасоль с овощами в баночки. Закатываем крышками.

    
15. Укутываем в теплую ткань или полотенце и оставляем на сутки.

    
16. Храним фасоль с овощами при комнатной температуре в темном месте.

    
17. Подаем как самостоятельное блюдо, закуску или гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

    

Предлагаем также:

Зеленая фасоль лобио Кади-ча жареные баклажаны по корейски Помидоры по-корейски на зиму Баклажаны по-корейски (намул)

Лариса Леонова