Чизкейк с шоколадом

Name: Чизкейк с шоколадом
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 100 г Миндальная мука (или крошки печенья); 1/4 стакана Какао-порошок; 4 ст. л. Масло сливочное (растопленного); 1 ч. л. Пудра Swerve (или 1 ст. л. сахарной пудры); 1/4 стакана Вода; 1 ч. л. Желатин; 1 стакан Сливки (30-35%); 1 ч. л. Ванильный экстракт; 1 ч. л. Пудра Swerve (или 1 ст. л. сахарной пудры); 100 г Арахисовое масло (или можно заменить сливочным с добавление ореховой крошки); 450 г Сыр (сливочного, размягченного до комнатной температцры); 1/2 ч. л. Ароматизатор ( - по желанию карамельного или шоколадного вкуса); 2 ст. л. Масло сливочное (растопленного); 50 мл Сливки (20-30%); 60 г Шоколад (70% какао); Шоколад (по вашему усмотрению)

Posted on Янв 13th, 2018

by Лариса Леонова

Категории:

Наш Чизкейк с шоколадом будет прекрасным угощением для друзей и семьи! Великолепный десерт, демонстрирующий, что простой рецепт в домашних условиях может стать не хуже эксклюзивной выпечки, которую подают в ресторане!…

Чизкейк с шоколадом и с сливочным кремом имеет сладко-соленый приятный вкус, который ни с чем нельзя сравнить! А арахисовое масло и шоколад – самые лушчие из всех комбинаций, по нашему скромному мнению.

Наша задача была одна: чтобы Чизкейк с шоколадом выглядел так, словно этот десерт готовил фешенебельный ресторан… Но на самом деле приготовление простое и незамысловатое! В сливочный крем мы добавили арахисовое масло, чтобы придать наполнению ореховый вкус. А для украшения использовали кусочки шоколада и шоколадную глазурь.

Чизкейк довольно просто сделать, поэтому готовить его можно как на праздник, так и к вечернему чаю в кругу семьи…

Для украшения Чизкейка вы можете использовать любые другие ингредиенты! Орехи, кусочки фруктов и ягоды… На ваш вкус и на ваше усмотрение!

Без ложной скромности скажем: наш Чизкейк – потрясающее зрелище! Еще один сказочный десерт!

Рекомендовано на 2 шаге Кремлевской диеты.

Пудру Swerve и Ванильный экстракт можно приобрести у наших партнёров «iHerb». (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)

(Visited 442 times, 1 visits today)

Чизкейк с шоколадом

5 баллов (у. е.)

КухняИтальянская
ТипыДесерты
Рекомендуемый этапдля 2
На основеИз молочных продуктов
По способу приготовленияПечёные

Порции

Время приготовления	Пассивное время
20 м.	3 часа

Порции

Время приготовления	Пассивное время
20 м.	3 часа

Чизкейк с шоколадом

5 баллов (у. е.)

КухняИтальянская
ТипыДесерты
Рекомендуемый этапдля 2
На основеИз молочных продуктов
По способу приготовленияПечёные

Порции

Время приготовления	Пассивное время
20 м.	3 часа

Порции

Время приготовления	Пассивное время
20 м.	3 часа

Ингредиенты

Для корочки Чизкейка

100 г Миндальной муки или крошки печенья
1/4 стакана Какао-порошка
4 ст. л. Масла сливочного растопленного
1 ч. л. Пудра Swerve или 1 ст. л. сахарной пудры

Для наполнения чизкейка

1/4 стакана Воды
1 ч. л. Желатина
1 стакан Сливок 30-35%
1 ч. л. Ванильный экстракт
1 ч. л. Пудра Swerve или 1 ст. л. сахарной пудры
100 г Арахисового масла или можно заменить сливочным с добавление ореховой крошки
450 г Сыра сливочного, размягченного до комнатной температцры
1/2 ч. л. Ароматизатор - по желанию карамельного или шоколадного вкуса

Для глазури

2 ст. л. Масла сливочного растопленного
50 мл Сливок 20-30%
60 г Шоколада 70% какао

Для украшения

Шоколада по вашему усмотрению

Порции:

Инструкции

Делаем корочку

Поместите все ингредиенты для корочки в кухонный комбайн и на средних оборотах перемешайте до мелкой крошки.
Выложите в смазанную маслом круглую съемную форму для выпечки. Равномерно распределите по дну. Отложите.

Наполнение Чизкейка

Желатин растворите в теплой воде, перемешайте. Оставьте на 10 мин. для набухания. Затем нагрейте на паровой бане до полного растворения желатина. Охладите.
Соедините сливки, ванильный экстракт и пудру в миске и взбейте миксером на максимальных оборотах до жестких пиков. Переложите в другую миску и отложите в сторону.
В той же миске соедините арахисовое масло, сливочный сыр и ароматизатор. Взбейте на высокой скорости до однородной массы.
Добавьте охлажденный желатин и снова перемешайте, затем добавьте взбитые сливки и энергично, но аккуратно перемещайте до однородной массы.
Выложите наполнение на корочку Чизкейка и разровняйте. Поставьте в холодильник на 3 часа.

По истечение времени, переложите Чизкейк на сервировочное блюдо.
Сливки, масло и шоколад нагрейте на паровой бане до полного растворения шоколада. Охладите и слегка взбейте миксером (30 секунд примерно).
Полейте глазурью Чизкейк, украсьте шоколадом
и подавайте к столу. Приятного аппетита!