Блины без молока

Name: Блины без молока
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: 3/4 стакана Миндальная мука ((или пшеничной тем, кто не на диете)); 2 ст. л. Псилиум ((или пшеничной муки тем, кто не на диете)); 1/2 ч. л. Разрыхлитель; 1 ч. л. Соль морская; 6,5 ст. л. Масло кокосовое (топленое (можно сливочное)); 2 стакана Вода (кипящей (если используем псилиум)); Масло кокосовое (для жарки (или растительное)); 2 ст. л. Масло сливочное; 2 зубчика Чеснок; Орехи (миндаль (для посыпки))

Posted on Июн 17th, 2017

by Лариса Леонова

Категории:

Порадуем себя вкусной выпечкой? Без проблем! На первый взгляд, ингредиенты, составляющие рецепт этого блюда, довольно экзотичны. Но в эпоху Всемирной Паутины и конкуренции всяческая экзотика вплотную “подбирается” к порогу нашего дома. Поэтому вкусные блины без молока приготовить не составит труда. Но сначала, как всегда, немного истории…

Замечательный российский исследователь Вильям Васильевич Похлёбкин всю свою жизнь посвятил изучению и описанию истории русской кухни. Он предположил, что слово произошло от старорусского “млин”, производного слова “молоть”, т. е. что-то мелко измельчать в порошок.

Блины на Руси начали готовить даже раньше, чем изобрели дрожжевой хлеб. Ещё до крещения их приносили в дар богам. Золотистый поджаренный блин, так напоминающий Солнечный диск, был основным даром, основным жертвоприношением богу-Громовержцу Перуну.

Блины прочно вошли как в повседневную жизнь, так и в праздничные мероприятия. Ну, какая же Масленица без блинов? Правда, основным угощением на Масленице блины стали только в конце девятнадцатого века. Когда Православная церковь, будучи не в силах уничтожить и искоренить языческие традиции славян, узаконила масленичную неделю. Вот тут-то и начинается праздник “живота”. Даже поверье существует: чем больше ты съешь блинов в масленичную неделю, тем богаче и успешнее в финансовом плане станет предстоящий год… Спорное, конечно, утверждение, но проверить можно.

Каких только блинчиков не придумали за тысячелетия! Это и толокняные, и овсяные, и кукурузные, и пшеничные, и ржаные… Даже существует такое понятие как “блины с припёком”. В качестве припёка может выступать все, что угодно. Ветчина, яйца, курятина, сыр, овощи и грибы.

Вот и у нас сегодня рецепт с фото пошагово – блины Кремлевские низкоуглеводные. Кстати, чтобы сделать наше блюдо более сытным (хотя, куда уж сытнее…), можно добавить вышеперечисленный Припёк. Не забывайте: сначала блин обжариваем с одной стороны. Затем, перевернув, посыпаем его заранее измельченным припёком, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Рецепт вкусных блинов без молока в домашних условиях читаем ниже

Рекомендованы блины низкоуглеводные на 2 шаге Кремлевской диеты.

Низкоуглеводные продукты и сахарозаменитель можете приобрести у наших партнёров «iHerb».

(Visited 388 times, 1 visits today)

Блины без молока

7 баллов (у. е.)

КухняРусская
ТипыВторые блюда, Десерты, завтрак, Закуски
Рекомендуемый этапдля 3 и 4
По способу приготовленияЖареные, Печёные
На основеКлетчатки, орехов

Порции	Время подготовки
8 порции	15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
8 порции	15 минут

Время приготовления

30 минут

Блины без молока

7 баллов (у. е.)

КухняРусская
ТипыВторые блюда, Десерты, завтрак, Закуски
Рекомендуемый этапдля 3 и 4
По способу приготовленияЖареные, Печёные
На основеКлетчатки, орехов

Порции	Время подготовки
8 порции	15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
8 порции	15 минут

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

3/4 стакана Миндальной муки (или пшеничной тем, кто не на диете)
2 ст. л. Псилиума (или пшеничной муки тем, кто не на диете)
1/2 ч. л. Разрыхлителя
1 ч. л. Соли морской
6,5 ст. л. Масла кокосового топленое (можно сливочное)
2 стакана Воды кипящей (если используем псилиум)
Масла кокосового для жарки (или растительное)
2 ст. л. Масла сливочного
2 зубчика Чеснока
Орехов миндаль (для посыпки)

Порции: порции

Инструкции

Смешайте все сухие ингредиенты в миске
Добавьте кокосовое масло, затем кипящую воду и энергичными движениями тщательно перемешайте. Тесто не должно быть жидким. Если необходимо, то добавьте псилиум.
Позвольте подниматься в течение пяти минут. Тесто перестанет быть твердым, но останется гибким. Это должно напомнить консистенцию пластилина.
Разделите тесто на 8 кусочков и скатайте их в шарики.
Затем скалкой раскатайте блинчики.
Обжарьте каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Разогрейте духовку до 70-ти градусов и поставьте туда стопку блинов, чтобы сохранить их теплыми. Между тем
Сливочное масло растопите и добавьте раздавленный чеснок. Чуть-чуть потомите.
Смажьте каждый блинчик полученным соусом. И пусть немного постоят, пропитаются ароматом.
Подавайте, украсив толченым миндалем.

Примечания для рецепта

Это блюдо может быть не только на ужин. Остатки подходят к Вашей "коробке для завтрака", или как основа для сэндвича, или как сторона для салата. НО! Помните о своих коллегах, поскольку Вы применяете сливочное масло с измельченным чесноком …

Лариса Леонова

97 Комментариев Скрыть комментарии

I have to thank you for the efforts you’ve put in penning this
blog. I am hoping to see the same high-grade blog posts from you
in the future as well. In truth, your creative writing abilities has encouraged me
to get my own site now 😉

Блины без молока

Предлагаем также:

Лариса Леонова

97 Комментариев Скрыть комментарии

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Получайте информацию о Кремлёвке прямо себе на почту

Получайте информацию о Кремлёвке
прямо себе на почту