Жарить или запекать… Или применить всякие фантастические способы, чтобы приготовить стейк… Но это трудно… То ли не пропечется, то ли снаружи может быть серым и переваренным внутри…. Мы попробовали так: сначала — сковородка, а потом — духовка. И… о, эврика! получился равномерно приготовленный антрекот в духовке, и мясо было прожарено идеально!
Рекомендовано на 1 этапе Кремлевской диеты.
Необходимые специи можете приобрести у наших партнёров «iHerb». (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)
Ингредиенты
- 4 шт Антрекот свиной или говяжий (в этом случае к каждому шагу прибавьте 5 минут)
- 4 ст. л. Масла сливочного или оливкового
- 2 ч. л. Чесночного порошка
- 2 ч. л. Лукового порошка
- Соли по вкусу
- Перца черного молотого по вкусу
Порции: порции
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Мясо вымоем и просушим.
- Натрите специями, посолите. 5 минут пусть полежит.
- Разогрейте чугунную сковороду, добавьте масло и обжарьте стейки по 2 минуты с одной
- и с другой стороны до румяности.
- Уменьшите в духовке температуру до 100 градусов и поставьте сковороду со стейками на верхнюю позицию на 5 минут.
- Затем переверните, переставьте на нижнюю позицию духовки и выпекайте ещё минут 15.
- Затем прикройте фольгой. Пусть мясо отдохнет 5-10 минут.
- Можно разделать на порционные кусочки
- или подавайте к столу, украсив розмарином... Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Пищевая ценность
Антрекот в духовке
Количество на порцию
Калории 872 Calories from Fat 558
% Дневной нормы*
Всего жиров 62g 95%
Насыщенные жиры 29g 145%
Полиненасыщенных жиров 2g
Мононенасыщенных жиров 23g
Холестерин 279mg 93%
Натрий 1610mg 67%
Калий 845mg 24%
Всего углеводов 0.01g 0%
Сахара 0.01g
Белок (протеин) 75g 150%
Витамин А 13%
Кальций 5%
Железо 29%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
