Кексики черничные

Name: Кексики черничные
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Английская
Ingredients: 2 шт Яйцо (больших или 3 шт средних); 60 г Масло сливочное; 140 г Миндальная мука (или пшеничная); 2 ст. л. Сливки (жирность 20%); 1/2 ч.л. Разрыхлитель; 1/2 ч. л. Лимонный сок; 250 г Черника (свежей или замороженной (50 г. - для украшения)); 2 ст. л. Вода; Ванилин (на кончике ножа); Соль (по вкусу); Сахарозаменитель (или сахар (по вкусу) )

Posted on Сен 21st, 2017

by Лариса Леонова

Категории:

Замечательный, вкусный, полезный завтрак! Десерт, перекус, закуска! Кексики легко готовятся и также легко съедаются!

Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.

Низкоуглеводные продукты и сахарозаменитель можете приобрести у наших партнёров «iHerb».

Видео: как правильно выбрать силиконовые формы

(Visited 177 times, 1 visits today)

Кексики черничные

5 баллов (у. е.) содержится в одной порции.

КухняАнглийская
Рекомендуемый этапдля 2
Типызавтрак, Закуски
На основеИз ягод, Из яиц, Клетчатки
По способу приготовленияПечёные

Порции	Время подготовки
10 порций	10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
10 порций	10 минут

Время приготовления

30 минут

Кексики черничные

5 баллов (у. е.) содержится в одной порции.

КухняАнглийская
Рекомендуемый этапдля 2
Типызавтрак, Закуски
На основеИз ягод, Из яиц, Клетчатки
По способу приготовленияПечёные

Порции	Время подготовки
10 порций	10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции	Время подготовки
10 порций	10 минут

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

2 шт Яиц больших или 3 шт средних
60 г Масла сливочного
140 г Миндальной муки или пшеничная
2 ст. л. Сливок жирность 20%
1/2 ч.л. Разрыхлителя
1/2 ч. л. Лимонного сока
250 г Черника свежей или замороженной (50 г. - для украшения)
2 ст. л. Воды
Ванилина на кончике ножа
Соли по вкусу
Сахарозаменителя или сахар (по вкусу)

Порции: порций

Инструкции

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Масло растапливаем и охлаждаем до комнатной температуры.
Желтки отделяем от белков и добавляем к ним масло, сливки, воду, измельченный сахарозаменитель (или сахар), разрыхлитель (погасить лимонным соком). Взбиваем миксером 30 секунд.
Белки взбиваем с сахарозаменителем (или сахаром), измельченным "в пудру" , до образования "пиков".
Соединяем желтковую и белковую массу. Аккуратно перемешиваем.
В другой миске соединяем муку, соль, ванилин, чернику. Перемешиваем.
Добавляем в яичную смесь муку с черникой и снова аккуратно перемешиваем.
Раскладываем полученную массу в силиконовые или бумажные формочки для кексов и отправляем в духовку запекаться на полчаса.
По истечении времени вынимаем формы из духовки, выкладываем готовые кексы на сервировочное блюдо, украшаем ягодами и подаем к столу. Приятного аппетита!