3D торт желе «Восхищение»
Всё большую популярность в современном мире приобретает приготовление изумительных кулинарных шедевров. 3D торт — наиболее яркий представитель этого волшебства! Блюдо совершенно не затратное по ингредиентам, просто требует небольшого навыка в изготовлении.
Рекомендовано на 2 этапе Кремлевской диеты.
Миндальную муку и сахарозаменитель можете приобрести у наших партнёров «iHerb». (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)
(Visited 11 204 times, 1 visits today)
Ingredients
Для коржа
- 60 г Миндальной муки или пшеничной (кто не на диете)
- 2 шт Яиц
- 1/2 ч. л. Разрыхлителя
- 20 г Крахмал кукурузный или картофельный (кто не на диете)
- 50 г Кокосовой стружки
- 5 таблеток Сахарозаменителя или сахарная пудра 60 г. (кто не на диете)
- 1 ст. л. Лимонного сока - для пропитки
- 2 таблетки Сахарозаменителя или сахарная пудра 30 г. (кто не на диете) - для пропитки
- 50 мл Вина сухого белого - для пропитки
- Ванилина на кончике ножа
Для основного желе
- 1 л Воды кипяченой комнатной температуры
- 2 ст. л. Желатина
- 6 таблеток Сахарозаменителя или сахар 4 ст. л. (кто не на диете)
- 2 ст. л. Лимонного сока
Для молочного желе
- 400 мл Молока
- 100 мл Воды кипяченой комнатной температуры
- 1 ст. л. Желатина
- 4 таблетки Сахарозаменителя или сахар 2 ст. л. (кто не на диете)
- Ванилина на кончике ножа
Для окраски
- 4 вида Пищевые красители
Инструменты для цветов
- 4 шт Шприцы медицинские
- 1 шт Ложка столовая
- 1 шт Ложка чайная
- 1 шт Нож тонкий острый
Servings: порций
Instructions
- В глубокой миске взбиваем яйца "в пену".
- Добавляем измельченный в пудру сахарозаменитель (или сахарную пудру), ванилин и перемешиваем.
- Вводим в смесь просеянные через сито крахмал, разрыхлитель и муку. Размешиваем.
- Добавляем кокосовую стружку и ещё раз тщательно всё вымешиваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Разъемную форму для торта смазываем растительным маслом, а на дно кладем пергаментную бумагу. Выливаем тесто, ровняем и отправляем запекаться в духовку на пол-часа.
- По истечении времени, достаем из духовки готовый бисквит. Слегка остудив, вынимаем из формы и разрезаем пополам на два коржа. В этом рецепте нам понадобится только одна половина.
- Пропитываем корж, предварительно смешав в миске воду (или вино), лимонный сок, измельченный в пудру сахарозаменитель (или сахарную пудру).
Основное желе
- Желатин заливаем водой 300 мл, оставляем для набухания на 30 минут
- Воду нагреваем (но не доводим до кипения). Добавляем измельченный в пудру сахарозаменитель (или сахарную пудру), ванилин. Размешиваем.
- Ставим на паровую баню, вводим желатин и нагреваем до полного растворения желатина. Охлаждаем до комнатной температуры, переливаем в форму (плоскую или выпуклую) и отправляем в холодильник для застывания.
Молочная основа
- Желатин заливаем водой, оставляем для набухания на 30 минут
- Ставим на паровую баню и разогреваем до полного растворения.
- Молоко доводим до кипения (но не кипятим), вливаем желатин. Размешиваем до полного растворения. Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры.
- Разливаем в разные мисочки, формочки или креманки (как Вам будет удобнее).
- Добавляем пищевые красители, размешиваем до полного растворения.
Цветы
- Достаем из холодильника застывшее основное желе.
- Можно использовать и различные специальные приспособления.
- Наполняем шприц подкрашенным молочным желе того цвета, который необходим, руководствуясь видео в описании к рецепту, делаем цветы. Например, для того, чтобы сделать хризантему, нужен острый тонкий нож для придания формы лепестков. Для роз - чайная и столовая ложка.
- Аккуратненько прокалываем желе. Шприцем "наполняем" разрез подкрашенным молочным желе. При этом выступающую краску немедленно стираем влажной салфеткой, смоченной в холодной воде!
- Вариантов - великое множество!
- Затем отправляем в холодильник для застывания (часа на четыре).
Торт
- Вынимаем из холодильника застывший шедевр.
- Окунаем форму три раза в горячую воду, слегка надавливаем пальцем по краям и аккуратно переворачиваем его на пропитанный бисквит.
- Подаем к столу. Приятного аппетита!
Recipe Notes
Nutrition Facts
3D торт желе "Восхищение" (низкоуглеводный)
Amount Per Serving
Calories 65
Calories from Fat 36
% Daily Value*
Total Fat 4g
6%
Saturated Fat 1g
5%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 31mg
10%
Sodium 31mg
1%
Potassium 80mg
2%
Total Carbohydrates 4g
1%
Dietary Fiber 0.3g
1%
Sugars 3g
Protein 3g
6%
Vitamin A
1%
Vitamin C
2%
Calcium
6%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Advertisements
Предлагаем также:
