Зеленые помидоры на зиму

Поговорим сегодня о том, как приготовить вкусные и ароматные острые зеленые помидоры на зиму. Перед тем, как приступить к описанию рецепта, мы поспрашивали знакомых и родных о том, как они делали такую заготовку. И знаете, что самое интересное? Ответы были, в основном, схожие:

• Сколько масла нужно? «Достаточно, чтобы покрыть овощи»
• Что насчет соли? Уксус? «Знаете, достаточно, чтобы покрыть все»

Эти советы нам очень помогли… 

Поэтому имейте в виду, что «точные » ингредиенты, которые мы перечисляем ниже, являются приближениями, и могут отличаться. Классическое количество — «достаточно, чтобы покрыть», но это может изменяться в зависимости от объема банок, которые вы используете. Лучше добавить немного соли / уксуса / воды / масла, чем наоборот.

Храним зеленые помидоры в прохладном, темном месте и наслаждаемся этой острой закуской круглый год…

Кстати, попробуйте приготовить наши маринованные зеленые помидоры с сыром рикотта и жареными спелыми помидорами. Ням…

А теперь наш пошаговый рецепт с фото.

Рекомендовано на 2 шаге Кремлевской диеты.

Необходимые специи можете приобрести у наших партнёров «iHerb».  (скидка 5% по ссылке или используйте наш промокод SER1799)

Зеленые помидоры на зиму

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Распечатать рецепт

5 баллов (у. е.)

• КухняСовременная
• Рекомендуемый этапдля 2
• ТипыЗаготовки на зиму, Закуски
• На основеИз овощей
• По способу приготовленияМаринованные

Порции	Время подготовки
2 банки	30

Время приготовления	Пассивное время
30	7 суток

Порции Время подготовки 2 банки 30

Время приготовления Пассивное время 30 7 суток

Зеленые помидоры на зиму Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт! Распечатать рецепт 5 баллов (у. е.) КухняСовременная Рекомендуемый этапдля 2 ТипыЗаготовки на зиму, Закуски На основеИз овощей По способу приготовленияМаринованные Порции Время подготовки 2 банки 30 Время приготовления Пассивное время 30 7 суток Порции Время подготовки 2 банки 30 Время приготовления Пассивное время 30 7 суток

Ингредиенты

• 1 кг Зеленых помидор
• 1 шт Моркови
• 1 головка Чеснока
• 1 стручек Перца чили
• 0,7 л Воды
• 3 ст. л. Уксуса 9%
• 1 ст. л. Сахар
• 1 ст. л. Соли

Порции: банки

Инструкции

1. Подготовим все продукты

   
2. Овощи чистим и моем. Морковь нарезаем крупно. Выкладываем в чашу блендера чеснок, морковь и перец чили

   
3. и измельчаем.

   
4. Затем каждый зеленый помидор надрезаем

   
5. и наполняем начинкой.

   
6. Сразу нафаршированные зеленые помидоры укладываем в банки.

   
7. Делаем маринад: в кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и вливаем уксус.

   
8. Снимаем с огня и заливаем зеленые помидоры.

   
9. Закрываем крышками и стерилизуем 10 минут. Затем закатываем.

   
10. Храним в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

    

Предлагаем также:

Помидоры по-корейски на зиму Рулетики из баклажанов с грецкими орехами Маринованная селедка Баклажаны по-корейски (намул)

Лариса Леонова