Суп “Кальби”
7 балла (у. е.) содержится в одной порции.
Порции Время подготовки
10порций 10минут
Время приготовления Пассивное время
1,5часа 2часа
Порции Время подготовки
10порций 10минут
Время приготовления Пассивное время
1,5часа 2часа
Ингредиенты
  • 1,5кг Свининыребрышки (можно бараньи)
  • 300мл Соусасоевого
  • 20г Кунжута
  • 1/2ст. л. Паприки(помол – лепестками или хлопьями)
  • 1стручек Перца чили
  • 300г Лука-порей
  • 1/2шт Лука репчатого
  • 4зубчика Чеснока
  • 4л Воды
  • Солипо вкусу
  • Масла растительногодля жарки
Инструкции
  1. Ребрышки моем, просушиваем и разделяем на порционные куски.
  2. Перекладываем ребрышки в глубокую миску. Заливаем соевым соусом, посыпаем кунжутным семечком, добавляем паприку, всё тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться на два часа (можно больше).
  3. Затем наливаем в кастрюлю четыре литра воды, доводим до кипения.
  4. Опускаем в кипящую воду ребрышки, доводим до кипения и томим на минимальном огне полтора часа. Через час к ребрышкам “кидаем” жгучий перчик.
  5. Тем временем, репчатый лук очищаем и мелко шинкуем, а лук-порей моем и нарезаем кольцами.
  6. Чеснок чистим и давим плоской стороной ножа.
  7. Разогреваем сковородку, наливаем масло, слегка обжариваем чеснок.
  8. Выкладываем в сковороду репчатый лук и половину лука-порея и обжариваем до мягкости.
  9. Добавляем в суп обжарку и вторую половину лука-порея. Солим. Пару минут пусть “по-булькает”. Выключаем огонь и даем настояться супу минут десять.
  10. Разливаем в порционные тарелки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Пищевая ценность
Суп "Кальби"
Количество на порцию
Калории 599 Calories from Fat 369
% Дневной нормы*
Всего жиров 41g 63%
Насыщенные жиры 13g 65%
Полиненасыщенных жиров 4g
Мононенасыщенных жиров 21g
Холестерин 147mg 49%
Натрий 918mg 38%
Калий 672mg 19%
Всего углеводов 7g 2%
Пищевые волокна 1g 4%
Сахара 2g
Белок (протеин) 47g 94%
Витамин А 16%
Витамин С 21%
Кальций 23%
Железо 17%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.

Наша низкоуглеводная диета для похудения рекомендует также ознакомиться со статьей Как сбросить лишний вес?

(Visited 187 times, 1 visits today)