Кремлёвская диета

Салат из кальмаров «Заманчивый»

5 балла (у. е.) содержится в одной порции.

КухняСовременная
Рекомендуемый этапдля 1
На основеИз рыбы и морепродуктов
ТипыНа праздник, Салаты

Servings

4порции

Cook Time

30минут

Servings

4порции

Cook Time

30минут

Ingredients

300г Кальмаров2-3 тушки
3шт Яицотварных (1 для украшения)
1шт Помидоровдля украшения
200г Шампиньонов
1шт Лука репчатого
2ст.л. Масла сливочногодля жарки
100г Сыратвердых сортов
100мл Майонеза домашнего
100мл. Сметаны
Солипо вкусу
Перца черного молотогопо вкусу
Зеленидля украшения

Instructions

Кальмары моем, чистим и отвариваем в соленой воде не более трёх минут.
Остужаем и нарезаем кубиками.
Шампиньоны мелко шинкуем и обжариваем в масле до готовности.
Лук тоже шинкуем мелко и «припускаем» в сливочном масле совсем немного, не дожидаясь обычного золотистого цвета.
Сметану и майонез смешиваем в отдельной мисочке, добавив по вкусу перец.
Солим при необходимости. В принципе, все продукты соленые, поэтому мы соль не добавляем.
Далее в сервировочное блюдо выкладываем первую половину ингредиентов слоями: кальмары, лук, грибы, тертое на крупной терке яйцо, тертый на мелкой терке сыр, примерно треть майонезной смеси.
Повторяем эту процедуру ещё раз со второй половиной ингредиентов в таком порядке: кальмары, лук, грибы, тертое на крупной терке яйцо.
Завершаем: обильно смазываем верхний слой сметанно-майонезной смесью.
Посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Посыпаем тертым на мелкой терке яичным желтком. Украшаем салат зеленью, яйцом, «розой» из помидора и отправляем в холодильник настаиваться не менее часа.
По истечение времени, подаём к столу. Приятного аппетита!

Recipe Notes

Nutrition Facts

Салат из кальмаров "Заманчивый"

Amount Per Serving

Calories 413 Calories from Fat 360

% Daily Value*

Total Fat 40g 62%

Saturated Fat 15g 75%

Polyunsaturated Fat 13g

Monounsaturated Fat 11g

Cholesterol 196mg 65%

Sodium 822mg 34%

Potassium 140mg 4%

Total Carbohydrates 5g 2%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 1g

Protein 8g 16%

Vitamin A 16%

Vitamin C 2%

Calcium 7%

Iron 5%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Предлагаем также: