Кремлёвская диета

Пигоди (корейские пирожки)

16 баллов (у. е.) содержится в одной порции.

КухняКорейская
Рекомендуемый этапдля 3 и 4
На основеИз мяса, Из овощей, Клетчатки
По способу приготовленияНа пару

Servings	Prep Time
8порций	10минут

Cook Time	Passive Time
1,5часа	1час

Servings	Prep Time
8порций	10минут

Cook Time	Passive Time
1,5часа	1час

Ingredients

0,5кг Миндальной муки(или рисовой)
1стакан Молока
1ч. л. Сахар
1ч. л. Дрожжи сухие
1шт Яиц
300г Свинины
300г Капусты(пекинской)
1шт Лука репчатого
1/2ч. л. Перца чили
1ч. л. Паприки
1ч. л. Уксуса9%
1ст. л. Масла растительного
2зубчика Чеснока
100мл. Соусасоевого
Солипо вкусу
Перца черного молотогопо вкусу

Instructions

В миску наливаем теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и ставим в теплое место на пол-часа.
Затем всыпаем муку, добавляем яйцо, соль и замешиваем тесто в течение минут десяти-пятнадцати. Снова ставим на пол-часа в теплое место.
Пока тесто подходит, очень мелко нарезаем мясо. Капусту и лук шинкуем.
Затем на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и, добавив капусту, минут 10 доводим овощи до готовности.
Соединяем в миске мясо и овощи. Добавляем к ним все специи, уксус, соль. Тщательно вымешиваем.
Тем временем, «подошедшее» тесто обминаем, делим на 8 кусочков и раскатываем тонкие лепёшки (Ø примерно сантиметров 12).
Выкладываем на лепешки начинку и защипляем «косичкой».
Помещаем в мантовницу или пароварку и готовим минут 40-45. (В воду можно бросить лаврушку для аромата).
Выкладываем в сервировочные тарелки и подаем к столу с соевым соусом. Приятного аппетита!

Recipe Notes

Nutrition Facts

Пигоди (корейские пирожки)

Amount Per Serving

Calories 543 Calories from Fat 387

% Daily Value*

Total Fat 43g 66%

Saturated Fat 6g 30%

Polyunsaturated Fat 9g

Monounsaturated Fat 24g

Cholesterol 71mg 24%

Sodium 483mg 20%

Potassium 564mg 16%

Total Carbohydrates 16g 5%

Dietary Fiber 8g 32%

Sugars 5g

Protein 27g 54%

Vitamin A 2%

Vitamin C 31%

Calcium 19%

Iron 17%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Предлагаем также: