Окорочка подготовить, ополоснув водой и дав им немного подсохнуть.
Тщательно натереть солью и перцем. Пусть постоят минут десять.
Тем временем приготовить домашний майонез по рецепту на нашем сайте.
Растопить сливочное масло.
Соединить в миске масло, майонез, сметану, добавить специи и перемешать.
Уложить куриные окорочка в противень с высокими бортами и залить 1/2 частью сметанного соуса. Плотно прикройте фольгой.
Разогреть духовку до 150 градусов и выпекать куриные окорочка примерно час. Через полчаса полейте ножки образовавшимся в противне соком.
Через час увеличьте температуру до 200 градусов, снимите фольгу, вылейте на куриные окорочка вторую половину сметанного соуса и запекайте еще минут 15-20, или до образования румяной корочки.
Подавайте к столу, украсив зеленью и лимончиком. Полейте соусом.
Приятного аппетита!
