Креветки

Соскучились по морепродуктам? Предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов приготовления креветок. Ведь креветки, пожалуй, самые питательные и самые «витаминные» обитатели морских глубин… А нам, придерживающимся правил низкоуглеводной диеты, так важны эти незаменимые витамины и минералы!

Рекомендовано на 1 этапе Кремлевской диеты.

Креветки

Votes: 1 Rating: 5 You: Rate this recipe!

Распечатать рецепт

Углеводов нет

• Кухня-
• По способу приготовленияВарёные, Жареные, Печёные
• ТипыВторые блюда, Закуски, На праздник
• Рекомендуемый этапдля 1
• На основеИз рыбы и морепродуктов

Servings	Prep Time
4 порции	5 минут

Cook Time	Passive Time
5 минут	10-15 минут

Servings Prep Time 4 порции 5 минут

Cook Time Passive Time 5 минут 10-15 минут

Креветки Votes: 1 Rating: 5 You: Rate this recipe! Распечатать рецепт Углеводов нет Кухня- По способу приготовленияВарёные, Жареные, Печёные ТипыВторые блюда, Закуски, На праздник Рекомендуемый этапдля 1 На основеИз рыбы и морепродуктов Servings Prep Time 4 порции 5 минут Cook Time Passive Time 5 минут 10-15 минут Servings Prep Time 4 порции 5 минут Cook Time Passive Time 5 минут 10-15 минут

Ingredients

• 1 кг Креветки
• Соли по вкусу

специи для отварных

• 6 горошин Перца черного горошком
• 2 шт Лаврового листа
• 3 семечка Гвоздики
• 1/2 ч.л. Паприки
• 1 ч. л. Лимонного сока

специи для жареных

• 4 зубчика Чеснока
• 1/2 ч. л. Розмарина
• 2/3 стакана Масла растительного
• Кунжута для украшения
• Лимона для украшения
• Зелени для украшения

специи для креветок на гриле

• 1 шт Лимона сок и цедра
• 0,5 л Масла оливкового
• 4 зубчика Чеснока
• Специй для морепродуктов по вкусу

для креветок на пару

• 100 г Масла сливочного
• 1 ст. л. Лимонного сока
• 1 шт Лука репчатого
• 2 стебля Сельдерея
• 1 шт Лимона
• Специй для морепродуктов по вкусу

Servings: порции

Instructions

1. Перед началом приготовления делаем одну универсальную процедуру: креветочки моем и просушиваем.

   

Отварные

1. К двум литрам холодной воды добавляем все специи для отварных креветок и соль. Доводим воду до кипения, провариваем специи минут пять.
2. Бросаем в маринад наши креветочки и варим одну-три минуты.
3. Сливаем на дуршлаг, выкладываем готовые креветки на сервировочное блюдо, украшаем лимоном, зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

   

Жареные

1. Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло (как для фри). Раскаляем масло.
2. Чеснок чистим и давим ножом, "Кидаем" его на сковороду. Добавляем розмарин Обжариваем, помешивая, две минуты.
3. Осторожно добавляем креветку.
4. Обжариваем в кипящем масле по две-три минуты.
5. Шумовкой откидываем на дуршлаг, чтобы ушло лишнее масло.
6. Раскладываем на сервировочном блюде, украшаем петрушкой, дольками лимона и подаем к столу. Приятного аппетита!

   

На гриле

1. Креветочку очищаем. Хвосты можно оставить, будет красивее...
2. Готовим маринад: в оливковое масло выдавливаем чеснок, добавляем сок лимона, цедру лимона и все специи по желанию.
3. Опускаем в маринад креветки и отправляем в холодильник не менее, чем на час.
4. По истечении времени, достаем их из холодильника. Далее на Ваше усмотрение: можно выложить их на мелкую решетку, а можно "нацепить" на шампуры. Кому как удобнее.
5. Жарим на гриле или на мангале, сбрызнув маринадным маслом, примерно по две минуты с каждой стороны.
6. Выкладываем готовые креветки на сервировочное блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

   

На пару

1. Креветку обсыпаем специями и оставляем для пропитки минут на пятнадцать.
2. Затем выкладываем их на решетку пароварки.
3. Сверху выкладываем дольками нарезанный лимон, кружочками лук и сельдерей.
4. Готовим на пару семь-девять минут.
5. Для соуса: сливочное масло растапливаем и смешиваем с лимонным соком.
6. Готовые креветочки выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем лимончиком, петрушкой и подаем к столу со сливочным соусом. Приятного аппетита!

   

Recipe Notes

Если креветки у Вас не сырые, то время приготовления сокращается на одну минуту!

Предлагаем также:

Жареные креветки «Солярис» Салат из креветки «Очарование» Говяжье сердце «Паприкашка» Маринованная селедка

Лариса Леонова