Кремлёвская диета

Каурма из говяжьей печени

8 баллов (у. е.) содержится в одной порции)

Servings	Prep Time
4порции	10минут

Cook Time

45минут

Servings	Prep Time
4порции	10минут

Cook Time

45минут

Ingredients

Instructions

Сначала необходимо вымыть субпродукты и нарезать их кубиками примерно 3х3 см.
Затем мелко нарезаем жир.
Выкладываем всё в толстостенную кастрюлю и наливаем воды (0,5 литра). Закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до «среднего» и тушим примерно двадцать минут.
Затем крышку открываем, солим и варим ещё минут десять, чтобы выпарилась вода.
Лук шинкуем полу-кольцами и выкладываем в кастрюлю.
Добавляем перец, чабер. Тушим ещё минут пятнадцать (до готовности лука).
Выкладываем в сервировочные тарелки, посыпаем зернами граната, зеленью кинзы и подаем к столу. Приятного аппетита!

Recipe Notes

Nutrition Facts

Каурма из говяжьей печени

Amount Per Serving

Calories 1395 Calories from Fat 1215

% Daily Value*

Total Fat 135g 208%

Saturated Fat 40g 200%

Trans Fat 2g

Polyunsaturated Fat 21g

Monounsaturated Fat 62g

Cholesterol 581mg 194%

Sodium 646mg 27%

Potassium 769mg 22%

Total Carbohydrates 8g 3%

Dietary Fiber 1g 4%

Sugars 4g

Protein 35g 70%

Vitamin A 1535%

Vitamin C 18%

Calcium 5%

Iron 23%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Рекомендации от Irina Gokadze: Также в этом блюде используется селезьенка говяжья. Помимо перечисленного добавляются измельченные помидоры. А к приправам- чеснок, стручковый жгучий перец и лавровый лист.
Рекомендации от Galina Nikishina: Еще добавляют коцахури, это барбарис… блюду придаёт кислинку и очень вкусно.