1банкаПомидоры, консервированные в собственном сокувес брутто: 450-550 г.
1штЛука репчатого
1стаканТоматного сокас мякотью натуральный
2штБолгарского перцакрасный и зеленый
1пучекБазилика
5штОливок
5штМаслин
4штШампиньонов
2ст. л.Масла оливковогоможно растительное
4зубчикаЧеснока
100млВинасухое красное
1веточкаРозмарина
Солипо вкусу
Перца черного молотогопо вкусу
Instructions
Курицу моем, просушиваем и нарезаем кусочками.
Солим, перчим.
Овощи нарезаем соломкой.
Брокколи разбираем на соцветия.
Плоской стороной ножа давим чеснок.
В сковороду наливаем масло, нагреваем. Раздавленный чеснок «кидаем» на сковороду и на сильном огне обжариваем минуту. Затем выкладываем курицу обжариваем минут по пять-семь с каждой стороны.
Затем шумовкой перекладываем обжаренную курицу в толсто-стенную кастрюлю.
В том же масле обжариваем овощи. Шумовкой перекладываем к курице.
В том же масле обжариваем брокколи. Шумовкой перекладываем к курице.
В том же масле обжариваем консервированные помидоры и оливки. Шумовкой перекладываем к курице. Сковородку моем.
Кастрюлю ставим на огонь. Добавляем к обжаренным продуктам томатный сок, сухое вино, измельченный базилик, розмарин, нарезанные пластинками шампиньоны и маслины.
Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума.
На самом минимальном огне томим наше блюдо около часа.
По истечении времени, выкладываем готовое каччиаторе на сервировочные тарелки, украшаем листиками базилика или мяты и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Recipe Notes
Nutrition Facts
Каччиаторе с брокколи
Amount Per Serving
Calories 1780Calories from Fat 1719
% Daily Value*
Total Fat 191g294%
Saturated Fat 56g280%
Polyunsaturated Fat 40g
Monounsaturated Fat 86g
Cholesterol 159mg53%
Sodium 528mg22%
Potassium 523mg15%
Total Carbohydrates 12g4%
Dietary Fiber 4g16%
Sugars 5g
Protein 3g6%
Vitamin A41%
Vitamin C196%
Calcium8%
Iron10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Каччиаторе — самостоятельное блюдо, гарнир не требуется.
