Кремлёвская диета

Гусь с яблоками, черносливом и курагой

15 баллов (у. е.) углеводов в одной порции.

КухняРусская
ТипыВторые блюда, На праздник
Рекомендуемый этапдля 3 и 4
На основеИз птицы
По способу приготовленияПечёные

Servings	Prep Time
8порций	15минут

Cook Time

2,5часа

Servings	Prep Time
8порций	15минут

Cook Time

2,5часа

Ingredients

1шт Гусей(2,5-3 кг)
50г Кураги
3шт Яблок
50г Чернослива
1шт Лука репчатого
1ст. л. Соли
0,2л Воды
Перца черного молотогопо вкусу

Instructions

Тушку гуся вымыть, обсушить. Разрезать ее вдоль (но НЕ пополам!)
Натереть со всех сторон перцем и солью. Поместить в рукав для запекания, проткнув рукав вилкой в нескольких местах.
Разогреть духовку до ста девяноста градусов. Уложить рукав с гусем на противень с высокими бортиками и поместить в духовку.
Налить на противень примерно пол-стакана воды и запекать гуся в течение полутора часов. Духовку не открывать!
Пока гусь запекается, приготовим начинку: разрежем на три-четыре части яблоки, мелко порежем чернослив и курагу, разрежем луковицу на несколько частей.
Затем гуся вытащить, удалить рукав и начинить гуся подготовленными ингредиентами.
Поместить гуся в духовку ещё на пол-часа.
Затем духовку выключить. Гуся вынуть. На большое блюдо выложить начинку, сверху поместить гуся.
Подавать, украсив зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!

Recipe Notes

Nutrition Facts

Гусь с яблоками, черносливом и курагой

Amount Per Serving

Calories 953 Calories from Fat 432

% Daily Value*

Total Fat 48g 74%

Saturated Fat 17g 85%

Polyunsaturated Fat 6g

Monounsaturated Fat 16g

Cholesterol 360mg 120%

Sodium 870mg 36%

Potassium 1560mg 45%

Total Carbohydrates 15g 5%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 9g

Protein 109g 218%

Vitamin A 6%

Vitamin C 5%

Calcium 5%

Iron 62%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Перед сервировкой праздничного стола рекомендуем также ознакомиться со статьёй Алкоголь, спиртное. Кремлёвская диета.

Предлагаем также: