Кремлёвская диета

Говяжье сердце «Паприкашка»

2 балла (у. е.) содержится в одной порции.

КухняВенгерская
По способу приготовленияВарёные, Маринованные
ТипыВторые блюда, Закуски, На праздник
Рекомендуемый этапдля 1
На основеИз мяса

Servings	Prep Time
6порций	10минут

Cook Time	Passive Time
80минут	2часа

Servings	Prep Time
6порций	10минут

Cook Time	Passive Time
80минут	2часа

Ingredients

1шт Сердце говяжье
1шт Лука репчатого
12шт Перца черного горошком
2шт Гвоздики
Солипо вкусу

Для Паприкашки

1ч.л. Паприки
3зубчика Чеснока
1/2ч. л. Базилика
1/4ч. л. Перца черного молотого
1ст. л. Масла растительного

Instructions

Говяжье сердце моем и замачиваем в воде примерно на час.
Затем сливаем воду, ополаскиваем. Выкладываем в кастрюлю, добавляем очищенный лук, перец горошком, гвоздику, заливаем холодной водой и варим примерно один час десять минут (в зависимости от размеров).
Вынимаем шумовкой сердце, ополаскиваем и разрезаем вдоль. Отставляем в сторону.
Пока сердце остывает, приготовим Паприкашку:
В мисочке соединить паприку, базилик, соль, выдавленный чеснок, перец. Перемешать. Добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
Втереть маринад в сердце со всех сторон и завернуть в пленку.
Отправить в холодильник часа на два мариноваться.
По истечении времени, достаем из холодильника, разворачиваем пленку, нарезаем сердце порционными пластинками, выкладываем в сервировочные тарелки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Recipe Notes

Nutrition Facts

Говяжье сердце "Паприкашка"

Amount Per Serving

Calories 1511 Calories from Fat 1503

% Daily Value*

Total Fat 167g 257%

Saturated Fat 38g 190%

Polyunsaturated Fat 38g

Monounsaturated Fat 78g

Cholesterol 950mg 317%

Sodium 195mg 8%

Potassium 27mg 1%

Total Carbohydrates 2g 1%

Dietary Fiber 0.2g 1%

Sugars 1g

Protein 0.2g 0%

Vitamin A 3334%

Vitamin C 3%

Calcium 0.3%

Iron 0.2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

К этому блюду на гарнир можно подать Гратен из репы.

Предлагаем также: