Рулька по-баварски

Name: Рулька в пиве по-баварски
Yield: 6 порций
Cuisine: -
Ingredients: 2,1 кг Свинина (рульки 3 шт.); 1 л Пиво светлое; 70 г Морковь (1 шт); 15 горошин Перец черный молотый; 20 г Перец чили (1 стручок); 100 г Сельдерей (корень (или часть от стебля, которая ближе к корню)); 100 г Мед; 3 шт Лавровый лист; 2 шт Лук репчатый; 4-5 шт Гвоздика; Соль (по вкусу)

Posted on Июн 29th, 2017

by Лариса Леонова

Категории:

На втором этапе нашей низкоуглеводной диеты допускается прибавлять к ежедневному рациону по 5 баллов (у. е.) в неделю. Но! Будьте осторожны! Предлагаемое сегодня восхитительное блюдо «Рулька по-баварски» снимает вкусовой «кордон». Можно превысить допустимую норму потребляемых углеводов. И тем не менее, именно на 2 этапе Кремлевской диеты мы рекомендуем отведать это аппетитное блюдо. Итак,

(Visited 360 times, 1 visits today)

Рулька в пиве по-баварски

5 баллов (у. е.) содержится в одной порции

Кухня-
По способу приготовленияВарёные, Печёные
ТипыВторые блюда, На праздник
Рекомендуемый этапдля 2
На основеИз мяса

Servings	Prep Time
6 порций	20 минут

Cook Time	Passive Time
3 часа	10-12 часов

Servings	Prep Time
6 порций	20 минут

Cook Time	Passive Time
3 часа	10-12 часов

Рулька в пиве по-баварски

5 баллов (у. е.) содержится в одной порции

Кухня-
По способу приготовленияВарёные, Печёные
ТипыВторые блюда, На праздник
Рекомендуемый этапдля 2
На основеИз мяса

Servings	Prep Time
6 порций	20 минут

Cook Time	Passive Time
3 часа	10-12 часов

Servings	Prep Time
6 порций	20 минут

Cook Time	Passive Time
3 часа	10-12 часов

Ingredients

2,1 кг Свинины рульки 3 шт.
1 л Пива светлого
70 г Моркови 1 шт
15 горошин Перца черного молотого
20 г Перца чили 1 стручок
100 г Сельдерея корень (или часть от стебля, которая ближе к корню)
100 г Меда
3 шт Лаврового листа
2 шт Лука репчатого
4-5 шт Гвоздики
Соли по вкусу

Servings: порций

Instructions

Подготовим продукты:
Рульки моем, подсушиваем бумажным полотенцем.
Выкладываем рульки в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она покрывала мясо "на два пальца". Добавляем в кастрюлю очищенные коренья, перец горошком, лук, гвоздику, лавровый лист. НЕ солим!
Ставим на огонь и после закипания варим на минимальном огне два часа.
Пока рульки варятся, готовим маринад.

Маринад:

В глубокую миску выливаем пиво. Добавляем к нему мед, перчик чили и соль. Размешиваем до растворения меда и соли.

В готовый маринад перекладываем рульки.
И отправляем в холодильник на десять часов.
По истечении времени, разогреваем духовку до двухсот градусов. Противень смазываем маслом и выкладываем на него наши рульки.
Ставим в духовку и запекаем около одного часа.
Затем вынимаем противень, раскладываем рульки на порционные тарелки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!